Orecchiette con broccoli, pistacchi e speck

Name: Orecchiette con broccoli, pistacchi e speck
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Broccolo medio; 200 g Orecchiette; 60 g Speck a cubetti; q.b. Pistacchi; q.b. Parmigiano grattugiato; 1 spicchio Aglio; Sale e pepe

5,0/5

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Ricetta facile di orecchiette con broccoli, pistacchi e speck. Un primo piatto di pasta con broccoli molto gustoso.

20 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : orecchiette con broccoli, pistacchi e speck

Preparazione: 5 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 20 min

Lessa il broccolo in acqua salata per 7 minuti. Poi scolalo e lascialo freddare.
In una padella fai tostare lo speck. Una volta tostato, mettilo da parte.
Nella stessa padella aggiungi un filo d’olio, aglio e fai rosola.
Aggiungi il broccolo tagliato in pezzi, un pochino di pistacchi tritati, e cucina per 5 minuti.
Lessa le orecchiette. Una volta pronte mettile nel sugo, aggiungi parmigiano, lo speck tostato e i pistacchi rimasti tritati. Servi le orecchiette con broccoli, pistacchi e speck.

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