Omelette con fiori di zucca e pecorino toscano
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L’omelette ai fiori di zucca e pecorino toscano è un secondo piatto vegetariano veloce e semplice da realizzare, ma molto appetitoso.
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10 min
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : omelette con fiori di zucca e pecorino toscano
Preparazione:
5 min
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Cottura:
5 min
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Tempo totale
10 min
- Rompi le uova in una terrina, condiscile con sale e pepe nero e unisci il grana grattugiato. Sbatti bene con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo
- Metti l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare leggermente, versaci il composto a base di uova e fallo spandere bene all’interno della padella
- Fai cuocere a fiamma dolce, come la superficie inizia a rapprendersi, sistema sopra metà della frittatina qualche fettina di pecorino toscano e i fiori di zucca
- Sopra i fiori disponi il resto del pecorino e ripiega l'omelette su se stessa sovrapponendo la parte libera su quella farcita
- Lascia cuocere per un minuto e poi gira l'omelette sull'altro verso continuando la cottura per 1 minuto
- Servi l' omelette con fiori di zucca e pecorino toscano calda.
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