Omelette agli asparagi

Name: Omelette agli asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Uova; 6 Asparagi; 40 g Fontina; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 noce Burro

1/5

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L'omelette di asparagi è una variante light per un brunch o un pranzo leggero e gustoso

25 min
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Piatti Unici | Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : omelette agli asparagi

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Pulisci gli asparagi eliminando la parte del gambo duro, pelali col pelapatate senza toccare le punte
Cuoci gli asparagi lessandoli in abbondante acqua bollente per 10 minuti, falli asciugare e aggiungi sale e pepe
Sbatti le uova con del sale e pepe e, dopo aver unto la padella con una noce di burro, versaci le uova e cuoci l'omelette
Prima che l'omelette sia cotta del tutto inserisci gli asparagi e la fontina e richiudi il tutto
Gusta l'omelette agli asparagi calda.

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