Occhi di Santa Lucia
5,0/5
Ricetta facile di occhi di Santa Lucia. Sono dei dolci tipici della Puglia che si preparano in occasione del 13 dicembre, il giorno di S. Lucia.
-
35 min
- ●
-
Dolci
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : occhi di santa lucia
Preparazione:
15 min
|
Cottura:
20 min
|
Tempo totale
35 min
- Disponi la farina setacciata su un piano, fa un foro al centro e metti poco alla volta l’olio tiepido e il vino bianco secco.
- Impasta bene fino a rendere l’impasto liscio ed omogeneo.
- Prendi un pezzo di impasto e fa dei rotoli. A questo punto forma dei tarallini e fa cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Nel frattempo, prepara la glassa: in una coppa versa gli albumi, poi poco per volta lo zucchero a velo setacciato e il succo di limone.
- Fa raffreddare i taralli, passali nella glassa e posizionali su una gratella ad asciugarsi.
- Gli occhi di Santa Lucia sono pronti per essere serviti.
Autore: Serena
Lascia un commento
