Occhi di Santa Lucia

Name: Occhi di Santa Lucia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Farina 00; 150 ml Vino bianco; 150 ml Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Sale; 500 g Zucchero a velo; 100 g Albume; 1 cucchiaio Succo di limone

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Ricetta facile di occhi di Santa Lucia. Sono dei dolci tipici della Puglia che si preparano in occasione del 13 dicembre, il giorno di S. Lucia.

35 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : occhi di santa lucia

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Disponi la farina setacciata su un piano, fa un foro al centro e metti poco alla volta l’olio tiepido e il vino bianco secco.
Impasta bene fino a rendere l’impasto liscio ed omogeneo.
Prendi un pezzo di impasto e fa dei rotoli. A questo punto forma dei tarallini e fa cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo, prepara la glassa: in una coppa versa gli albumi, poi poco per volta lo zucchero a velo setacciato e il succo di limone.
Fa raffreddare i taralli, passali nella glassa e posizionali su una gratella ad asciugarsi.
Gli occhi di Santa Lucia sono pronti per essere serviti.

Lascia un commento