New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 240 g Biscotti Digestive; 110 g Burro; 500 g Formaggio fresco spalmabile; 100 g Panna fresca liquida; 65 g Zucchero; 25 g Maizena; 2 Uova; 1/2 Succo di limone; 1/2 Baccello di vaniglia; 100 g Panna acida; 2 foglie Menta; 2 cucchiai Frutti di bosco

5/5

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La New York Cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, preparato con una base di biscotti e una crema di formaggio cremoso. Un dessert leggero e gustoso

110 min
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Dolci | Cucina vegetariana/vegana
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Americana

Ingredienti

Utensili

Tortiera a cerniera
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Preparazione : new york cheesecake

Preparazione: 30 min | Cottura: 80 min | Tempo totale 110 min

Fondi il burro, lascialo intiepidire e nel frattempo frulla i biscotti in un mixer. Trasferiscili in una ciotola con il burro fuso, mescola con un cucchiaio fino a uniformare il composto e, dopo aver foderato con carta forno uno stampo a cerniera, versaci metà del contenuto sul fondo e metà sui bordi, livellandolo uniformemente. Lascia riposare la base in frigo per 30 minuti.
In una ciotola unisci un uovo e un tuorlo, lo zucchero, i semi di mezzo baccello di vaniglia e il formaggio cremoso.
Mescola con la frusta, poi aggiungi il succo di limone, la maizena e la panna continuando a mescolare.
Riprendi la tortiera con la base lasciata in frigo, inseriscici il ripieno preparato e cuoci in forno statico a 160°C per 80 minuti. Lasciala poi raffreddare.
Infine decora il dolce con i frutti di bosco e lascia riposare in frigo per almeno due ore.
Decora con le foglioline di menta e servi la New York Cheesecake ai tuoi ospiti.

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