Muffins al cavolfiore e curcuma

Name: Muffins al cavolfiore e curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 Cavolfiore; 150 g Farina; 60 g Parmigiano grattugiato; 1 Uovo; 1 cucchiaino Curcuma; 1 cucchiaino Lievito in polvere; qualche cubetto Formaggio dolce; qualche rametto Timo fresco; q.b. Sale e pepe

5,0/5

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Ricetta facile di muffins al cavolfiore e curcuma. Un antipasto vegetariano facile e saporito che puoi prepare con ingredienti di stagione.

35 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

6 porzioni

Cavolfiore

0,5

Farina

150 g

Parmigiano grattugiato

60 g

Uovo

Curcuma

1 cucchiaino

Lievito in polvere

1 cucchiaino

Formaggio dolce

qualche cubetto

Timo fresco

qualche rametto

Sale e pepe

q.b.

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffins al cavolfiore e curcuma

Preparazione: 10 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 35 min

Pulisci il cavolfiore, sciacqualo e poi cuocilo in acqua e sale.
Scolalo e mettilo in una ciotola. Aggiungi la curcuma, la farina, il formaggio, il lievito, il parmigiano e mescola.
Unisci 1 uovo e amalgama bene in modo da ottenere un composto compatto.
Ungi leggermente una teglia da muffin e distribuisci il composto.
Cuoci in forno a 200°C per 25 minuti circa. Togli dal forno, fai raffreddare e servi i muffins al cavolo e curcuma.

Autore: Serena

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