Muffins ai peperoni

Name: Muffins ai peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Peperoni rossi; 200 g Farina; 2 Uova; 100 g Parmigiano reggiano grattugiato; 1 busta Lievito in polvere; 150 ml Latte; 50 ml Olio extravergine di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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I muffins, tendenzialmente dolci e famosi nella penisola britannica, li portiamo in Italia e li rivoluzioniamo, li facciamo salati e li usiamo come antipasto. Seguite passo passo.

60 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

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Preparazione : muffins ai peperoni

Preparazione: 20 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 60 min

Taglia i peperoni a cubetti. In una ciotola mescola le uova, la farina, il lievito e l'olio.
Regola di sale e pepe. Aggiungi il latte caldo e il parmigiano grattugiato.
Mescola e aggiungi il peperone già tagliato fino ad ottenere un composto ben amalgamato senza lavorarlo troppo.
Versa il composto negli stampini da muffin già imburrati. Inforna per 25 minuti a 180°C in funzione statica avendo cura di preriscaldare prima il forno.
Quando pronti spegni il forno, e lascia intiepidire una decina di minuti.
Servi i tuoi muffins al peperone in tavola per tutti.

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