Muffin salati con peperoni e olive

Name: Muffin salati con peperoni e olive
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Peperoni rossi; 6 Uova; 120 g Feta; 20 Olive taggische snocciolate; 30 g Parmigiano Reggiano; un pizzico Sale

5/5

1 recensioni

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I muffin salati sono dei tortini monoporzione da servire come antipasto o come spuntino negli aperitivi. Ricetta facilissima per sfornare questi soffici e gustosi bocconcini ai peperoni e olive.

45 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffin salati con peperoni e olive

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Inizia la preparazione spennellando i peperoni con poco olio, poi disponili su una teglia coperta da carta da forno e cuocili per qualche minuto, finché non si stacca la pelle.
Toglili dal forno, lasciali raffreddare e tagliali a listerelle.
In una ciotola mescola i peperoni affettati, le uova, il formaggio, il sale e la feta.
Versa il composto in stampini precedentemente imburrati.
Cuoci in forno a 200°C per circa 20 minuti.
Sforna i tortini con peperoni e olive e lasciali riposare per 10 minuti prima di servirli.

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