Muffin di patate e spinaci

Name: Muffin di patate e spinaci
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Patate; 100 g Farina; 2 Uova; 20 g Grana padano grattugiato; 200 ml Panna da cucina; 20 foglie Spinaci; mezza busta Lievito in polvere; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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I muffin di patate e spinaci si possono usare come antipasto o come aperitivo, facili da preparare sono molto sazianti e gustosi.

40 min
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Antipasti | Aperitivi
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Italiana

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Utensili

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Preparazione : muffin di patate e spinaci

Preparazione: 25 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 40 min

In una grande pentola con acqua e sale cuoci le patate per circa 20 minuti.
Scola e schiaccia le patate in una ciotola.
In un secondo contenitore pieno d'acqua cuoci gli spinaci per circa 10 minuti e mettili da parte.
Preriscalda il forno a 200°C. Imburra gli stampini per muffin.
Alle patate già schiacciate aggiungi la panna, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
Aggiungi subito la farina e il lievito. Mescola bene.
Unisci gli spinaci e amalgama bene il tutto.
Versa la preparazione nello stampo e inforna per 15 minuti.
Lascia raffreddare e servi i tuoi muffin di patate e spinaci in tavola per tutti.