Muffin banana e arachidi

1. Schiaccia la banana con una forchetta, unisci l'uovo e lo zucchero e mescola.
2. Aggiungi ora la crema/burro di arachidi e il latte continuando a mescolare.
3. A questo punto unisci la farina di avena e il lievito setacciati e mescola fino ad ottenere un composto semi liquido. 
4. Versa il composto in 8-9 stampini da muffin ma senza riempirli fino al bordo.
5. Aggiungi in ogni stampino un pezzetto di cioccolato e cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti.
6. Decora con altra crema di arachidi e gusta i tuoi muffin banana e arachidi caldi per un cuore caldo colante. 

Autore: Lucrezia