Muffin alla colomba
5,0/5
I muffin alla colomba sono dolci sfiziosi alternativi alla classica colomba, che stupiranno i tuoi ospiti durante il periodo pasquale.
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55 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Uova
2
Zucchero di canna
100 g
Buccia di limone grattugiato
1
Latte
60 ml
Olio di semi di girasole
60 ml
Amido di mais
40 g
Lievito per dolci
8 g
Acqua
60 ml
Granella di zucchero
a piacere
Zucchero a velo
a piacere
Mandorle intere
a piacere
Utensili
Preparazione : muffin alla colomba
Preparazione:
30 min
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Cottura:
25 min
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Tempo totale
55 min
- In una ciotola unisci le uova e lo zucchero e mescola con una frusta a mano.
- Aggiungi la buccia di limone grattugiata, il latte, l'olio e mescola ancora.
- Aggiungi infine la farina di avena, l'amido di mais e il lievito e continua a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa l'impasto negli stampini da muffin oliati, riempiendoli per i 3/4.
- Prepara la glassa unendo in una ciotola la farina di mandorle con l'acqua e mescola.
- Versa un pò di glassa al centro di ogni muffin e decora poi con la granella di zucchero, lo zucchero a velo e le mandorle intere.
- Cuoci i tuoi muffin alla colomba in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.
- Servi i tuoi muffin alla colomba come dessert o colazione il giorno di Pasqua.
Autore: Lucrezia
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