Muffin alla colomba

Name: Muffin alla colomba
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Uova; 100 g Zucchero di canna; 1 Buccia di limone grattugiato; 60 ml Latte; 60 ml Olio di semi di girasole; 160 g Farina di avena; 40 g Amido di mais; 8 g Lievito per dolci; 50 g Farina di mandorle; 60 ml Acqua; a piacere Granella di zucchero; a piacere Zucchero a velo; a piacere Mandorle intere

5/5

1 recensioni

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I muffin alla colomba sono dolci sfiziosi alternativi alla classica colomba, che stupiranno i tuoi ospiti durante il periodo pasquale.

55 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffin alla colomba

Preparazione: 30 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 55 min

In una ciotola unisci le uova e lo zucchero e mescola con una frusta a mano.
Aggiungi la buccia di limone grattugiata, il latte, l'olio e mescola ancora.
Aggiungi infine la farina di avena, l'amido di mais e il lievito e continua a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Versa l'impasto negli stampini da muffin oliati, riempiendoli per i 3/4.
Prepara la glassa unendo in una ciotola la farina di mandorle con l'acqua e mescola.
Versa un pò di glassa al centro di ogni muffin e decora poi con la granella di zucchero, lo zucchero a velo e le mandorle intere.
Cuoci i tuoi muffin alla colomba in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.
Servi i tuoi muffin alla colomba come dessert o colazione il giorno di Pasqua.