Muffin alla carota

Name: Muffin alla carota
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Carote; 125 g Mandorle in polvere; 160 g Zucchero di canna; 140 g Olio extra vergine di oliva; 2 Uova; 180 g Farina; 1 cucchiaino Cannella; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 bustina Lievito per dolci

5,0/5

1 recensioni

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I muffin alla carota sono dei tortini monoporzione da servire come dessert. Ricetta facilissima per sfornare questi soffici e gustosi bocconcini alla carota.

25 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

8 porzioni

Carote

180 g

Mandorle in polvere

125 g

Zucchero di canna

160 g

Olio extra vergine di oliva

140 g

Uova

Farina

180 g

Cannella

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Lievito per dolci

1 bustina

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffin alla carota

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Inizia la preparazione sbucciando le carote, grattugiale, strizzale per eliminare l'acqua in eccesso e frullale con le mandorle, lo zucchero di canna, l'olio, la farina setacciata.
Unisci poi il lievito, il bicarbonato, la cannella e le uova.
Versa l'impasto ottenuto in 8 stampini antiaderenti da muffin.
Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Sforna i muffin alla carota e lasciali raffreddare prima di servire.

Autore: Anna

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