Moleche fritte

Name: Moleche fritte
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 kg Moleche; 3 Uova; 100 ml Latte; per friggere Olio di semi; 100 g Farina; un pizzico Sale

5/5

1 recensioni

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Specialità tipica della cucina veneta e specialmente veneziana.

20 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : moleche fritte

Preparazione: 15 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 20 min

Lava molto bene le moleche con acqua salata.
Sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale.
Immergi le moleche nel composto ottenuto e lasciale riposare per 1 ora.
Scola le moleche, taglia le punte delle zampe, poi infarinale.
Scalda una padella con abbondante olio e quando è ben caldo aggiungi le moleche infarinate e cuoci per pochi minuti.
Scolale e poggiale su carta assorbente, salale leggermente e servile.

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