Mini Canapé al salmone, ricotta e fichi secchi
5,0/5
Piccoli appetizer ed ottimi finger food facili, gustosi e insoliti
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50 min
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Antipasti
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : mini canapé al salmone, ricotta e fichi secchi
Preparazione:
30 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
50 min
- Ammorbidisci della gelatina in acqua fredda, scolala, scioglila a fuoco dolce con due cucchiai di panna e lascia intiepidire.
- Lavora la ricotta con il sale, il pepe, le foglie di timo e i fichi secchi tritati; incorpora la panna fresca montata, quindi anche la gelatina sciolta fredda.
- Fodera una piccola teglia quadrata con della carta da forno e sistema sul fondo le fette di pane una accanto all'altra, poi distribuisci il composto di ricotta.
- Sigilla il tutto con la pellicola e lascia rassodare in frigo per almeno tre ore.
- Taglia il tutto a cubetti, sistemali su un piatto da portata e servi decorando la parte sopra con salmone e ciuffetti di erbe aromatiche fresche.
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