Bruschette funghi e peperoni

Name: Bruschette funghi e peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 8 Fette di pane in cassetta di grano duro; 3 Champignon grandi; 1 Pepperone rosso; 2 Olio di oliva; 1/2 Limone; 1 cucchiaio Prezzemolo; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Un antipasto sfizioso

25 min
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Antipasti | Aperitivi
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : bruschette funghi e peperoni

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Cuoci il peperone sotto il grill del forno per farlo abbrustolire bene, poi ponilo in una busta di nylon a raffreddare, quindi pelalo accuratamente.
Pela gli champignon ed elimina la parte inferiore del gambo, tagliali finemente e condiscili col succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Taglia la polpa del peperone a dadini piccolissimi, trita finemente il prezzemolo, unisci il tutto insieme ai funghi, sala e pepa a piacere.
Disponi le fette di pane in cassetta su un tagliere e ricavane dei dischi, quindi tostali in forno fino a renderli dorati in superficie.
Condisci il pane tostato con il composto di funghi e peperone e servili caldi.

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