Minestra di riso e prezzemolo

Name: Minestra di riso e prezzemolo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Riso; un ciuffo Prezzemolo; 2 foglie Salvia; 30 g Burro; 5 1.0 Brodo; a piacere Sale

5/5

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Semplice primo piatto della tradizione lombarda, genuino, delicato e a base di pochi ingredienti.

25 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : minestra di riso e prezzemolo

Preparazione: 5 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 25 min

Porta ad ebollizione il brodo di carne (o vegetale) in un tegame capiente, aggiungi il riso e cuocilo per 15 minuti.
Nel frattempo pulisci due foglie di salvia e un mazzetto di prezzemolo e trita tutto grossolanamente.
Trascorso il tempo necessario alla cottura del riso, aggiusta di sale, spegni il fuoco e aggiungi il burro, il prezzemolo e la salvia tritati.
Mescola bene e servi il riso e prezzemolo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con abbondante grana grattugiato.

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