Minestra di lenticchie

Name: Minestra di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 250 g Lenticchie precotte in scatola; 160 g Pasta corta per minestre; 1 Carota; 1 Cipolla; 100 g Passata di pomodoro; 1 litro Brodo vegetale; a piacere Olio EVO; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Prezzemolo

5/5

1 recensioni

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Un primo gustoso e sostanzioso, perfetto per le serate invernali, in cui ci si vuole scaldare ma senza rinunciare al gusto

35 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : minestra di lenticchie

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

In una casseruola fai appassire la cipolla insieme all'olio, poi aggiungi la carota tagliata a pezzetti e fai cuocere per 5-8 minuti.
Aggiungi le lenticchie e fai insaporire per qualche secondo.
Aggiungi la passata di pomodoro, sala e pepa. Completa con il brodo e porta ad ebollizione.
Aggiungi infine la pasta e lascia cuocere fino a cottura ultimata.
Decora con il prezzemolo e servi caldo.

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