Mimosa di insalata russa

Name: Mimosa di insalata russa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Patate; 100 g Carote; 250 g Maionese; 2 Uova sode; 1 scatola Piselli precotti; q.b. Sale

5,0/5

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Un aperitivo originale e veloce in occasione della Festa della Donna!

20 min
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Contorni | Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : mimosa di insalata russa

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Taglia a cubetti le patate e le carote, metti a bollire dell’acqua salata in cui aggiungerai per prime le carote e dopo 2 minuti le patate. Lascia cuocere per 7 minuti circa.
Scolale, mettile in una ciotola e lascia raffreddare. Poi aggiungi i piselli sgocciolati, la maionese e mescola bene.
Rivesti ora una ciotola con della pellicola trasparente, riempila con l’insalata russa e mettila in frigo qualche minuto.
Rovescia la ciotola in un piatto, togli la pellicola e decora usando solo i tuorli d’uovo delle uova sode, sbriciolandoli sopra.
Lascia in frigo la mimosa di insalata russa fino al momento di servirla.