Millefoglie alle fragole con crema al mascarpone

Name: Millefoglie alle fragole con crema al mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo Pasta Sfoglia; 100 g Panna da montare dolce; 100 g Mascarpone; 3 cucchiai Zucchero; 100 g Fragole; 1 cucchiaino Zucchero di canna; 2 Uova; 1 Albume; 1 cucchiaino Whisky

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La millefoglie alle fragole con crema al mascarpone è un dolce delizioso a forma di cuore per festeggiare San Valentino e concludere la cena in bellezza.

35 min
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Dolci | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Utensili

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Preparazione : millefoglie alle fragole con crema al mascarpone

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Ricava dalla sfoglia 2 parti uguali con la sagoma a forma di cuore e riponile su una teglia ricoperta di carta forno, bucherellandole e spennellandole con un po' di albume e cospargendole con un po' di zucchero di canna. Cuocila a 180°C per 15 minuti.
Per la crema al mascarpone in due ciotole separa gli albumi dai tuorli e monta a neve gli albumi. Lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma soffice, aggiungi un goccio di whisky e il mascarpone, amalgamando bene i tuorli e inserendo alla fine gli albumi montati a neve.
Con una spatola gira il composto dolcemente, dal basso verso l'alto, per evitare di smontarlo e lascialo riposare in frigo.
In un piatto da portata poggia il primo strato di pasta sfoglia che coprirai con uno strato abbondante di crema al mascarpone e delle fragole tagliate a fettine. Poggia sopra il secondo disco di pasta sfoglia e di nuovo uno strato di crema e di fragole.
Servi la millefoglie alle fragole con crema al mascarpone con una spolverata di zucchero a velo.

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