Melanzane impanate
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Le melanzane impanate sono un contorno fragrante e gustoso da accompagnare a diversi piatti di carne o salse.
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45 min
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Contorni
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Mediterranean
Ingredienti
Preparazione : melanzane impanate
Preparazione:
30 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
45 min
- Affetta le melanzane a rondelle
- Lasciale in ammollo per circa 20 minuti in acqua e sale
- Scola le melanzane, asciugale e passale prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato
- Scalda abbondante olio in una padella e immergi i pezzi impanati. Friggili a fiamma viva, rigirandoli nell'olio fino a dorarli
- Togli le fette dorate dalla padella e ponile su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso
- Servi le melanzane impanate calde e croccanti.
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