Melanzane gratinate con pomodorini

Name: Melanzane gratinate con pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Melanzane; 1 spicchio Aglio; 20 Pomodorini; 3 cucchiai Pangrattato; 5 foglie Basilico; 1 pizzico Origano secco; 1 pizzico Sale; 3 cucchiai Olio extravergine di oliva; 2 rametti Prezzemolo

5,0/5

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Le melanzane gratinate con pomodorini, molto semplici e stuzzicanti, possono accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto o essere un pranzo leggero

40 min
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Piatti Unici | Contorni | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : melanzane gratinate con pomodorini

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava i pomodorini, elimina la parte superiore e tagliali in 4 parti condendoli con sale, olio extravergine di oliva, foglie di basilico spezzettate e lo spicchio di aglio tritato
Lava la melanzana bene, poi affettala. Fodera una teglia con carta da forno e cospargi un po' di olio, quindi adagia le fette di melanzane e irrora ancora con dell'olio
Inforna per 10 minuti a 170° poi distribuisci sopra ogni fetta un po’ di pomodorini conditi, poi cospargi con pangrattato, origano ed infine irrora con un filo di olio extravergine di oliva
Inforna nuovamente sempre alla stessa temperatura per altri 20 minuti e servi subito le melanzane gratinate con pomodorini cospargendole con prezzemolo tagliuzzato.

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