Marmellata di mandarini

Name: Marmellata di mandarini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Mandarini biologici; 1/2 kg Zucchero; 1 Limone non trattato

5/5

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Ricetta facile di marmellata di mandarini. Un toccasana per iniziare al meglio la giornata.

70 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : marmellata di mandarini

Preparazione: 20 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 70 min

Lava i mandarini, sbucciali e tagliali a metà, eliminando tutti i semini. Poi dividili in spicchi.
Prendi una pentola capiente con fondo spesso, metti i mandarini, lo zucchero ed il succo di un limone intero. Riponi sul fuoco e, a fiamma bassissima, inizio la cottura. La marmellata dovrà cuocere lentamente per circa 45/50 minuti, girandola spesso con un cucchiaio di legno.
A metà cottura frulla il composto con un frullatore ad immersione e continua a cuocere.
Una volta pronta, metti la marmellata nei vasetti sterilizzati. Capovolgili, avvolgili prima in una carta assorbente e poi all’interno di una coperta di lana dove dovranno raffreddarsi lentamente. Ci vorranno circa 24 ore.
Una volta che i vasetti di marmellata di mandarini saranno raffreddati, possono essere conservati a lungo, in dispensa, anche per diversi mesi.

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