Malloreddus con la salsiccia

Name: Malloreddus con la salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Malloreddus; 200 g Salsiccia; 500 g Pomodori maturi; 1 Cipolla piccola; 1 spicchio Aglio; 1 pizzico Zafferano; 1 foglia Alloro; 2 foglie Basilico; 3 cucchiai Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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I malloreddus conosciuti anche come gli gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta particolare della Sardegna, si possono accompagnare con tanti tipi di sugo, oggi usiamo quello più caratteristico, salsiccia e zafferano.

45 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : malloreddus con la salsiccia

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Trita finemente l'aglio e la cipolla e mettili a soffriggere in una padella.
Aggiungi dopo poco, la salsiccia a pezzettini e falla rosolare per 5 minuti.
Nel frattempo sbollenta, togli i semi e taglia a pezzi i pomodori, aggiungendoli nella padella con la salsiccia.
Ora insaporisci con il basilico e le foglie di alloro e regola di sale.
Dai una spolverata di zafferano e cuoci a fiamma bassa per una ventina di minuti mescolando di tanto in tanto.
Intanto metti a cucinare la pasta in acqua salata e scolala al dente.
Saltala in padella con la salsa preparata e servi i tuoi malloreddus con la salsiccia, caldi e pronti in tavola.

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