Maccheroni alla contadina

Name: Maccheroni alla contadina
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 420 g Maccheroni; 1 Rapa; 1 Carota; 2 Gambi di sedano; 1 Cipolla; 1 Porro; 500 g Pomodori; 50 g Burro; 1 mazzetto Basilico; un pizzico Timo; 3 cucchiai Parmigiano grattugiato; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Un primo piatto di pasta invernale.

50 min
●
Primi piatti
●
Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : maccheroni alla contadina

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Monda e lava la cipolla e il porro, poi tritali.
Lava e taglia a pezzetti il sedano, la carota e la rapa.
Scotta i pomodori in acqua bollente.
Rosola in una casseruola metà burro, poi aggiungi i pomodori e le altre verdure.
Aggiungi sale, pepe, timo e basilico tritati e fai cuocere 30 minuti con il coperchio.
Nel contempo, cucina i maccheroni in una pentola con abbondante acqua salata per 15 minuti.
Condisci i maccheroni con il burro rimanente e il sugo a base di verdure.
Cospargi i maccheroni alla contadina di parmigiano grattugiato e servi.