Maccheroni al salmone e aneto

Name: Maccheroni al salmone e aneto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 400 g Pasta; 300 g Salmone fresco; 100 g Salmone affumicato; 1 Scalogno; 20 cl Panna; 5 cl Vino bianco secco; 2 cucchiai Olio di oliva; a piacere Aneto; a piacere Sale e pepe

5/5

1 recensioni

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Semplice, rapido e delizioso questo piatto di pasta è fresco e facile da preparare.

20 min
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Primi piatti
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Francese

Ingredienti

Preparazione : maccheroni al salmone e aneto

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Fai cuocere la pasta.
Nel frattempo pela e trita lo scalogno. Taglia il salmone fresco a dati e taglia il salmone affumicato in lamelle. Lava e trita grossolanamente l'aneto.
Versa un po' di olio in una pentola e fai soffriggere lo scalogno. Aggiungi il salmone fresco. Lascia cuocere per 2 minuti mescolando delicatamente, poi sfuma con il vino bianco. Quando il vino sarà assorbito aggiungi la panna e mescola.
Aggiungi anche le lamelle di salmone affumicato. Continua la cottura per due minuti poi sala e pepa.
Scola la pasta e versala nella padella con il sugo. Salta la pasta in padella ed impiatta.
Prima di servire la tua pasta con il salmone aggiungi l'aneto che donerà quel tocco di freschezza in più.

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