Liquore al cedro

Name: Liquore al cedro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Siciliana
Ingredients: 1 lt Alcool; 800 g Zucchero; 7 Cedro; 5 1.0 Acqua

5/5

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Il liquore al cedro è una bevanda che generalmente si consuma dopo pasti abbondanti.

30 min
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Bevande
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Siciliana

Ingredienti

Preparazione : liquore al cedro

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Sciacqua sotto l’acqua i cedri, togliendo la buccia giallastra. Trasferisci la buccia in un contenitore di vetro ermetico assieme all'alcool puro.
Lascia macerare per alcuni giorni affinché l'alcool prenda il sapore del cedro: capirai che è pronto dal colore giallastro.
Filtra il liquido con un colino e scaldalo in un pentolino con lo zucchero.
Non appena lo zucchero si scioglierà del tutto, lascia raffreddare il composto ed imbottiglialo.
Servi il liquore al cedro freddo, come digestivo.

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