Linguine con ricotta, broccoli e pinoli

Name: Linguine con ricotta, broccoli e pinoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Linguine; 40 g Pinoli; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 300 g Broccoli; 150 g Ricotta; 1 pizzico Sale

2/5

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Le linguine con ricotta, broccoli e pinoli sono un primo piatto nutriente e pieno di gusto, facile da preparare oltre che saporito

20 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : linguine con ricotta, broccoli e pinoli

Preparazione: 5 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 20 min

Lava e pulisci il broccolo, separa la chioma dal gambo e elimina la parte dura. Cuoci il broccolo in padella con un po' di olio e mezzo bicchiere d'acqua con coperchio, quindi aggiungi anche del sale
Versa i pinoli in una padella antiaderente e falli tostare per qualche minuto, scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con i broccoli, aggiungendo i pinoli e facendo saltare 2 minuti
Spegni il fornello, unisci la ricotta e amalgama bene, impiatta e servi le linguine con ricotta, broccoli e pinoli calde.

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