Linguine alla carbonara di tonno

Name: Linguine alla carbonara di tonno
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g Linguine; 1 Scatoletta di tonno; 1 Uovo; 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio Pecorino grattugiato; 2 cucchiai Olio; 1 spicchio Aglio; un pizzico Sale; 1/2 bicchiere Vino bianco; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 pizzico Peperoncino

5/5

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Le linguine alla carbonara di tonno sono un primo piatto veloce da preparare, perfetta variante della classica carbonara

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : linguine alla carbonara di tonno

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

In una padella fai soffriggere nell'olio l’aglio tagliato in due pezzi e aggiungi la scatoletta di tonno sgocciolata.
Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascialo evaporare; aggiungi il peperoncino in polvere e il prezzemolo.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata e in una ciotola mescola l'uovo, il parmigiano, il pecorino e il sale. Sbatti il tutto con una forchetta.
Scola la pasta al dente, aggiungila alla padella con il tonno caldo.
Spegni il fuoco e aggiungi la crema di uovo, mescolando per far amalgamare bene e per far cuocere l'uovo con il calore della pasta.
Servi le linguine alla carbonara di tonno calde.

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