Linguine ai ricci di mare

Name: Linguine ai ricci di mare
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 g Linguine; 30 Ricci di mare; 500 g Pomodorini; 1 spicchio Aglio; mezzo bicchiere Olio extravergine di oliva; per condire Sale; a piacere Pepe nero

5/5

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Le linguine ai ricci di mare sono una vera goduria per il palato!

55 min
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Primi piatti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : linguine ai ricci di mare

Preparazione: 30 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 55 min

Per prima cosa prendi una padella e inizia a scaldare l’olio, prendi uno spicchio d’aglio e insaporiscilo, eliminalo quando inizia a diventare dorato. Aggiungi i pomodori spellati e tagliandoli in modo grossolano, aggiungi del sale, del pepe, e dell’acqua. Cuoci il tutto per 15minuti.
Nel frattempo prepara i ricci: apri con delicatezza i molluschi vivi con un coltello, dividendoli a metà, estrai quindi la parte arancione e mettila in una ciotola.
Lessa le linguine al dente in acqua salata. Una volta cotte scola la pasta e mettila in una padella, aggiungi la polpa dei ricci e maneggiala.
Servi le tue linguine ai ricci di mare ben calde.

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