Lemon curd

Name: Lemon curd
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Inglese
Ingredients: 3 Limone; 3 Uova; 2 Tuorli; 220 g Zucchero; 100 g Burro; 30 g Amido di mais

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Un dessert tradizionale della cucina inglese servita da sola o utilizzata per farcire torte o dolcetti.

30 min
●
Dolci
●
Inglese

Ingredienti

Preparazione : lemon curd

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Grattugia la scorza di 3 limoni e spremili filtrando il succo.
Prendi una ciotola, versaci l’amido di mais, il succo di limone, la scorza grattugiata e mescola.
Sciogli il burro in un pentolino a fuoco dolce aggiungi lo zucchero e mescola.
Sbatti a parte le uova, versale nel pentolino con il burro e lo zucchero e continua a mescolare.
Aggiungi poi anche il succo di limone, l’amido di mais, la scorza di limone, i tuorli e continua a mescolare fino a quando non si addensa completamente.
Togli la lemon curd dal fornello, lasciala raffreddare e servila in una coppetta. In alternativa, utilizza questa crema al limone per farcire i tuoi dolci.

Lascia un commento