Latte di cocco

Name: Latte di cocco
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Cocco fresco; 1 litro Acqua

5/5

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Ricetta facile per preparare in casa il tuo latte di cocco. Una bevanda dissetante ed estiva, ricca di vitamine.

80 min
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Bevande | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : latte di cocco

Preparazione: 50 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 80 min

Rompi la noce di cocco e metti da parte l'acqua contenuta al suo interno.
Separa la parte legnosa dalla polpa con molta attenzione.
Grattugia la polpa di cocco con una grattugia a fori larghi e mettila in una ciotola.
In una pentola porta a ebollizione l'acqua. Poi spegni il fuoco, versa al suo interno la polpa grattugiata e lasciala riposare per mezz'ora.
Frulla la polpa con un frullatore ad immersione e poi lascia riposare per altri 30 minuti.
Versa il succo in una bottiglia, filtrandolo con un colino.
Lascia riposare in frigo per 2-3 ore prima di servire il succo di cocco fresco.

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