Lasagne al radicchio

Name: Lasagne al radicchio
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 350 g Lasagne all'uovo; 200 g Parmigiano grattugiato; 1 kg Radicchio; 1 Cipolla; 70 g Burro; 100 g Lardo; 1 cucchiaio Amido di mais; 1 mazzetto Rosmarino; 50 ml Panna fresca; 2 bicchieri Latte; 1 cucchiaino Noce moscata; un pizzico Pepe; a piacere Sale

5,0/5

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Lasagne al radicchio gustose e profumate!

55 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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italiana

Ingredienti

Preparazione : lasagne al radicchio

Preparazione: 25 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 55 min

Lava il radicchio e taglialo a listarelle.
Trita la cipolla e falla appassire con il burro e il rosmarino tritato, uniscici il radicchio e prosegui la cottura a fuoco vivace per 3-4 minuti. Sala e pepa.
Mescola il latte con la panna e l'amido di mais in un pentolino. Porta sul fuoco e cuoci per qualche minuto. Unisci 160g di parmigiano, un pizzico di pepe e la noce moscata, mescola bene e spegni.
Scotta le lasagne, poche alla volta, per pochi istanti in acqua bollente salata, scolale con un mestolo forato e stendile su un canovaccio.
Imburra una pirofila, disponi sul fondo un primo strato di lasagne, distribuiscici un poco del composto di radicchio e di fonduta di grana, quindi ripeti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
Sminuzza il lardo, distribuiscilo sulla superficie con altro rosmarino tritato, completa con la fonduta rimasta e burro a fiocchetti. Inforna a 200°C per circa 20 minuti.
Servi la tua lasagna al radicchio per pranzo o cena.

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