Karadeniz pidesi

Name: Karadeniz pidesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Turchia
Ingredients: 900 g Farina 00; 25 g Sale; 500 ml Acqua; 2 g Lievito di birra; 25 g Olio di oliva; 1 Cipolla; 1 Aglio; 2 Peperoni; 4 Uova; 600 g Manzo macinato

5,0/5

1 recensioni

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Il karadeniz pidesi è un piatto tipico della tradizione turca, il cui impasto è simile a quello della pizza italiana. Viene condito con un ripieno molto speziato !

60 min
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Piatti Unici | Antipasti | Aperitivi
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Turchia

Ingredienti

Preparazione : karadeniz pidesi

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Inizia nel versare l’acqua tiepida in una ciotola con il sale e 100 g di farina.
Unisci anche il lievito e amalgama bene tutti gli ingredienti.
Unisci gradualmente l’olio di oliva, e continua ad impastare. Il panetto dovrà risultare liscio, senza grumi.
Disponilo l'impasto su una spianatoia e lascialo lievitare per circa 60 minuti.
Nel frattempo, mescola in una ciotola il manzo, i peperoni tagliati a listarelle, la cipolla e l'aglio tritati e un pizzico di sale.
Terminato il tempo di lievitazione, dividi i panetti in quattro e stendili su una teglia. Farciscili con il ripieno preparato e, sopra a tutto, rompi le uova.
Inforna a 230°C per circa 40 minuti.
I karadeniz pidesi sono pronti per essere serviti come antipasto o piatto unico.