Involtini di pollo con zucchine e carote

Name: Involtini di pollo con zucchine e carote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Petto di pollo; 2 Carote; 2 Zucchine; 1/2 bicchiere Vino bianco; Olio extravergine d'oliva; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di involtini di pollo con zucchine e carote. Un secondo piatto di carne con verdure molto gustoso.

25 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : involtini di pollo con zucchine e carote

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava e spunta le zucchine. Lava, spunta e pela le carote. Taglia le verdure a fette sottili.
Fa bollire una pentola con acqua e sale e scotta le verdure per un paio di minuti quindi sollevale con una schiumarola.
Condisci con sale e pepe ogni fetta di petto di pollo e coprirla con le fette di zucchine e carote.
Arrotola il petto di pollo a mò di involtino e fermalo con 2 stuzzicadenti.
Trasferisci in padella antiaderente con un po' d'acqua e cuoci per pochi minuti con coperchio. Rigira quindi gli involtini e infine sfuma con il vino bianco.
Servi ben caldi gli involtini di pollo con zucchine e carote.

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