Involtini di melanzane

Name: Involtini di melanzane
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 Melanzane; 80 g Prosciutto cotto a fette; 80 g Provola a fette; mezzo bicchiere Olio extravergine d'oliva; 2 cucchiaini Pecorino

4,5/5

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Involtini di melanzane in padella

20 min
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Contorni
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : involtini di melanzane

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Inizia la preparazione tagliando le melanzane a rondelle
Trasferisci le melanzane in una piastra a fuoco alto e lasciale cuocere 3 minuti per lato
Una volta cotte aggiungi una fetta di prosciutto e una fetta di provola
Chiudi l'involtino di melanzana con uno stuzzicadente
Nel frattempo scalda una padella, aggiungi un filo di olio e gli involtini di melanzane.
Cospargi le melanzane con abbondante pecorino e lascia cuocere un paio di minuti con un coperchio
Servi gli involtini di melanzane ripiene preferibilmente caldi.

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