Insalata di mare

Name: Insalata di mare
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 250 g Cozze; 250 g Vongole; 4 Calamari; 100 g Fagiolini; 2 Carote; 3 Patate; 5 cucchiai Olio EVO; 1 cucchiaio Erba cipollina; A piacere Pepe; 1 bicchiere Vino bianco

5/5

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Insalata di mare fresca e veloce

35 min
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Contorni | Antipasti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : insalata di mare

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lessa per 45 minuti i calamari puliti in 1 l di acqua e 1 dl di vino bianco. Una volta tolti dal fuoco, sgocciolali, tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola.
Unisci 250 grammi di cozze e 250 grammi di vongole pulite, aperte in una padella con del vino bianco e sgusciate.
Aggiungi ai molluschi anche il le patate, i fagiolini e le carote lessate.
Condisci il tutto con un po' di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Profuma, se ti piace, con qualche rametto di aneto e erba cilollina tagliati con le forbici, mescola bene poi servi l'insalata di mare tiepida o fredda in coppette di vetro mono porzione.
Servi la tua insalata di mare ad amici o parenti.

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