Insalata di quinoa e feta

Name: Insalata di quinoa e feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Quinoa; 160 g Feta; 1 Cipolla; 1/2 Cetriolo; 1 cucchiaio Aceto; per condire Olio extravergine di oliva; 1 Arancia

5,0/5

1 recensioni

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Direttamente dal sudamerica arriva l'insalata di quinoa, un super food molto nutriente ma allo stesso tempo poco calorico. Adatto a tutti quanti, se abbinato in maniera consapevole risulta essere molto gustoso. Seguite e vedrete.

30 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : insalata di quinoa e feta

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua, cuoci la quinoa per 10-15 minuti. Scola e lascia raffreddare.
Nel frattempo sbuccia il cetriolo ed affettalo. Taglia a pezzettini la cipolla.
Grattugia la buccia d'arancia e spremine il succo.
In una padella con olio d'oliva soffriggi la cipolla per qualche minuto.
Aggiungi la quinoa, il cetriolo, la cipolla, l'aceto, la scorza grattugiata e il succo d'arancia.
Sbriciola la feta sul composto e mescola delicatamente il tutto.
Servi la tua salutare e gustosa insalata di quinoa e feta.