Insalata di pollo all'arancia

Name: Insalata di pollo all'arancia
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 g Petto di pollo; 4 Arance; 200 g Lattuga; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Mandorle a lamelle; 10 cucchiai Olio extravergine d'oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

4,0/5

1 recensioni

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L'insalata di pollo all'arancia è un piatto freddo e molto gustoso, da servire come contorno o piatto unico nelle calde giornate estive.

80 min
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Piatti Unici | Contorni
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Mediterranean

Ingredienti

Preparazione : insalata di pollo all'arancia

Preparazione: 70 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 80 min

Inizia a marinare il petto di pollo nel succo di 2 arance emulsionate con la salsa di soia, 5 cucchiai d'olio, sale e pepe, per almeno un'ora in frigo
Scola il pollo dalla marinata e rosolalo in 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva e portalo a cottura bagnandolo con la marinata
Lascia raffreddare il pollo e affettalo a cubetti
In una ciotola mescola il pollo, la lattuga, gli spicchi di arance rimaste e condisci con olio, sale e pepe
Servi l'insalata di pollo all'arancia cosparsa di lamelle di mandorle tostate.

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