Insalata di pasta con mozzarelline

Name: Insalata di pasta con mozzarelline
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 150 g Orecchiette; 4 cucchiaio Olio di oliva; 200 g Mozzarelline; 12 Pomodorini; a piacere Prosciutto cotto a dadini; 80 g Olive; 2 cucchiai Succo di limone; 1 cucchiaino Senape; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; 4 foglie Basilico

5/5

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Un primo piatto adatto alle giornate calde e afose dell'estate.

50 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : insalata di pasta con mozzarelline

Preparazione: 35 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 50 min

Cuoci le orecchie in abbondante acqua salata, scolale, condiscile con un po' di olio e lasciale raffreddare.
Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sgocciola le olive e tagliale a metà.
Aggiungi alla pasta i pomodorini, le olive, il prosciutto e le mozzarelline.
Mescola in una ciotola il succo di limone, la senape, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Condisci la pasta con il condimento preparato.
Trasferisci l'insalata di pasta in un piatto di portata e servila con delle foglie di basilico.

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