Insalata di finocchio e indivia agli agrumi

Name: Insalata di finocchio e indivia agli agrumi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 Arance; 1 Pompelmo; 2 cucchiai Olio di oliva; Q.b. Sale; Q.b. Pepe; uno spicchio Aglio; 250 g Yogurt intero; 2 Indivie; 1 Finocchio; 1 rametto Menta

5,0/5

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Insalata di finocchio e indivia agli agrumi

Un contorno leggero e saporito, ottimo per accompagnare secondi di carne e di pesce.

10 min
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Contorni | Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : insalata di finocchio e indivia agli agrumi

Preparazione: 5 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 10 min

Monda e taglia a fettine il finocchio e l'indivia belga, uniscile in uno stesso contenitore e condiscile con olio, sale e pepe.
Sbuccia e grattugia l'aglio, uniscilo a mezzo cucchiaio di sale in un mortaio e lavoralo fino a ottenere una pasta che mescolerai con il succo del pompelmo e di una arancia, lo yogurt e un po' di pepe.
Sbuccia un'arancia e tagliala a fettine.
Unisci tutte le verdure all'arancia e condisci con la salsina allo yogurt.
Guarnisci il tutto con delle foglie di menta.

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