Impepata di cozze

Name: Impepata di cozze
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 kg Cozze; per condire Pepe nero in grani; 1 Limone

5/5

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Classico antipasto mediterraneo, realizzato solo con cozze e pepe, che conquista i palati di tutto il mondo

25 min
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Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : impepata di cozze

Preparazione: 20 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 25 min

Pulisci e risciacqua le cozze, abbi cura di scartare quelle rotte o aperte
Metti sul fuoco una casseruola ampia, butta dentro le cozze e aggiungi il pepe a piacere, chiudi con il coperchio
Lascia schiudere le cozze e girale due o tre volte con un mestolo, ci vorranno 5 minuti perché si aprano tutte
Spegni il fuoco e spremi il succo di un limone, rimestando.
Servi l'impepata di cozze subito in un piatto fondo e capiente, accompagnate da del pane bruschettato.

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