Impasto per pizza senza glutine

Name: Impasto per pizza senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Farina di riso; 250 g Maizena; 25 ml Olio extravergine d’oliva; 2 g Lievito di birra fresco; 20 g Sale; 400 ml Acqua tiepida

5,0/5

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Una pizza gustosa senza glutine, ideale per celiaci

50 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : impasto per pizza senza glutine

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

In una ciotola capiente setaccia la farina con la maizena
Sciogli in un bicchiere a parte il lievito sbriciolato con dell’acqua tiepida, mentre in un secondo bicchiere versa l’olio e l’acqua
Disponi la farina con la maizena a fontana su un piano di lavoro e inizia a lavorarla versando il composto di acqua e lievito e poi quello con acqua e olio
Aggiungi il sale e inizia a lavorare con le mani il tuo impasto fino ad ottenere una consistenza compatta e una superficie liscia
Lascia lievitare il tuo impasto per almeno 4/5 ore in una zona asciutta coperto con un panno
Stendi l’impasto, condisci a piacere e inforna per circa 20/30 min a 200° in forno preriscaldato
Gusta la tua pizza senza glutine ancora croccante.

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