Idromele

Name: Idromele
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 l Acqua; 36 g Miele di acacia; 40 g Miele di castagno; 1 g Lievito enologico

5/5

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Questa bevanda è più comunemente conosciuta come la bevanda degli dei

70 min
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Bevande
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : idromele

Preparazione: 60 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 70 min

Scalda l’acqua in una pentola fino a che non raggiunge i 40°C. Prendi un mestolo di acqua e tienilo da parte.
Versa nella pentola entrambi i mieli e mescola energicamente.
Preleva un mestolo del composto e versalo nella caraffa con il mestolo d’acqua tenuto da parte in precedenza. Aggiungi il lievito e mescola, copri la caraffa in maniera ermetica e lasciala riposare alla luce del sole per 30 minuti.
Versa il contenuto della caraffa nella pentola e mescola ancora.
Travasa la bevanda in una bottiglia di vetro, poni la bottiglia in un luogo con temperatura tra i 18°C e i 20°C per 30 giorni, ricordandoti di scuoterla una volta al giorno.
Trascorso questo tempo, travasa il composto in un’atra bottiglia e lasciala riposare per 3 mesi.

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