Hummus di zucca
5,0/5
L'infinita versatilità della zucca in un'insolita versione: una salsa originale e gustosa per un aperitivo eccezionale!
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40 min
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Vegetariana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : hummus di zucca
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Fai scaldare poco olio in una padella, aggiungi la zucca tagliata a cubetti e falla cuocere a fuoco medio per alcuni minuti.
- Aggiungi un bicchiere di acqua e lascia cuocere, mescolando ogni tanto per circa 20/30 minuti, fiché la zucca non diventerà una crema. Se necessario, aggiungi sempre un po’ d’acqua e regola di sale e pepe.
- Metti il composto in un contenitore alto e stretto, aggiungi qualche foglia di prezzemolo e i 2 cucchiai di tahina. Se vuoi, anche del peperoncino.
- Frulla il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
- Disponi l'hummus in una ciotola e servilo con del pane caldo tostato.
Autore: Angela
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