Hamburgher al peperone

1. Lava il peperone e taglialo a pezzetti regolari. 
2. Sbuccia la cipolla, tritala finemente e rosolala per 4 minuti in padella a fuoco dolce con l'olio. Unisci poi i pezzi di peperone, alza il fuoco e rosola il tutto per altri 4 minuti.
3. Bagna con poca acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco dolce per 5 minuti. 
4. Aggiungi poi le acciughe tagliate e a pezzettini e cuoci per alcuni minuti finché si saranno sciolte, regola con un pizzico di sale e pepe. 
5. Metti in una terrina la carne, l'uovo, la senape, il succo di limone, un pizzico di sale, pepe e noce moscata, aggiungi anche il preparato di cipolla e peperone e mescola il tutto.
6. Ottieni quindi 4 hamburger e falli cuocere da entrambi le parti per alcuni minuti. 
7. Trasferisci gli hamburger al peperone in un piatto da portata e servili. 

Autore: Francesca S