Hamburger di barbabietola

Name: Hamburger di barbabietola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 2 Barbabietole medie; 1 bicchiere Riso integrale; 1 Cipolla; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; 1 Peperone rosso; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Olio di oliva

5/5

1 recensioni

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Un hamburger un poco diverso dal solito, super colorato, da proporre ad una cena alternativa per stupire gli ospiti.

60 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Vegetariana

Ingredienti

Preparazione : hamburger di barbabietola

Preparazione: 20 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 60 min

Cuoci il riso in una pentola con dell'acqua, secondo i tempi riportati sulla confezione.
In un frullatore metti la cipolla, il peperone e le barbabietole, tutto tagliato a pezzi, un filo d'olio e frulla bene fino ad ottenere una crema.
Mescola il riso con la crema ottenuta, aggiungi il formaggio grattugiato.
Regola di sale e pepe, un altro filo d'olio, amalgama bene e forma degli hamburger.
Adagia gli hamburger su una teglia ricoperta di carta forno e inforna a 180°C finché non saranno ben compatti e tostati.
Una volta pronti, servi i tuoi hamburger di barbabietola come secondo piatto.