Hamburger di manzo alle nocciole

Name: Hamburger di manzo alle nocciole
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 gr Polpa di manzo macinata; 50 gr Spalla di Maiale macinata; 50 gr Nocciole sgusciate; 2 fettine Formaggio Emmental; 2 Uova; 20 gr Burro; 2 foglie Lattura; A piacere Sale; A piacere Pepe

5,0/5

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Secondo di carne sfizioso, perfetto per tutta la famiglia

16 min
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Piatti Unici | Secondi
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Americana

Ingredienti

Preparazione : hamburger di manzo alle nocciole

Preparazione: 10 min | Cottura: 6 min | Tempo totale 16 min

Metti la carne macinata di manzo e di maiale in una terrina.
Trita finemente le nocciole.
Unisci alla carne le nocciole e i tuorli delle due uova e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividi il composto in 2 parti e forma altrettante polpette che poi appiattirai ulteriormente per dar loro la forma di hamburger.
Fai fondere e "spumeggiare" il burro in una larga padella.
Adagiaci gli hamburger e falli cuocere per 2-3 minuti da un lato, insaporiscili con sale e pepe, e posa su ciascuno di essi una fetta di formaggio che sia appena più larga dell'hamburger stesso.
Fa cuocere per altri 3 minuti in modo che il formaggio possa fondersi completamente, avvolgendo gli hamburger con una delicata patina cremosa.
Disponi su piattini individuali le foglie di lattuga lavate e asciugate e adagia su ognuna di esse un hamburger. Servi subito, ben caldo.