Gulasch in bianco

Name: Gulasch in bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Ungherese
Ingredients: 1 kg Spalla di vitello; 40 g Burro; 2 Cipolle; 20 g Amido di mais; 130 g Panna da cucina; 1 Peperoncino; 1 Limone non trattato; 1 cucchiaio Prezzemolo trittato; 2 foglie Alloro; 1 rametto Timo; per condire Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un secondo piatto gustosissimo tipico della cucina ungherese nella variante bianca.

80 min
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Secondi
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Ungherese

Ingredienti

Preparazione : gulasch in bianco

Preparazione: 20 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 80 min

Fai dorare le cipolle tritate finemente in una casseruola con burro e olio
Unisci la carne tagliata a pezzetti, l'alloro, il timo e fai cuocere per 40 minuti a fuoco basso con sopra il coperchio
Passati i 40 minuti, mescola l'amido di mais con la panna fredda e versa il tutto sulla carne
Mescola e prosegui la cottura per altri 20 minuti
Aggiusta poi di sale, unisci il peperoncino sbriciolato, cospargi con il prezzemolo tritato e infine aggiungi le scorzette di limone
Il tuo gulasch in bianco è pronto da servire in tavola.

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