Gubana

Name: Gubana
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediteranea
Ingredients: 2 confezioni Pasta sfoglia surgelata; 1 confezione Zucchero vanigliato; 100 g Zibibbo; 100 g Uva sultanina; 50 g Pinoli; 125 g Gherigli di noce; 60 g Burro; 2 Uova; 50 g Cioccolato amaro; 4 Fichi secchi; 4 Prugne secche; 1 Scorza di limone; 1 Scorza di arancia; 30 g Ananas in scatola; 1 bicchiere Marsala dolce; 30 g Cedro candito; 50 g Pane grattugiato

5/5

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Tipico dolce della tradizione Friulana

105 min
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Dolci
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Mediteranea

Ingredienti

Preparazione : gubana

Preparazione: 60 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 105 min

Macera in una ciotola con il marsala l'uvetta e lo zibibbo per 20 minuti.
Trita le noci, i fichi, le prugne, il cedro e uniscili in una terrina con i pinoli, l'uvetta sultanina, lo zibibbo, l'ananas, il cioccolato e la scorza di arancia e limone.
Rosola il pane grattugiato per pochi minuti in una padella con il burro e unisci il tutto al composto preparato in precedenza. Mescola bene e aggiungi le uova.
Impasta insieme le due sfoglie e stendi con il matterello per ottenere una sfoglia sottile; infarinala leggermente.
Disponi il ripieno al centro della sfoglia e avvolgilo fino ad ottenere un lungo rotolo. Ponilo sulla teglia arrotolandolo per formare una spirale.
Cuocilo in forno a 190°C per 45 minuti.
Spolvera la superficie con lo zucchero vanigliato e servilo tiepido.

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